가격이 비싸다는 곰팡이

조회수 : 2 | 등록일 : 2025.03.05 (수) 01:24

                           

 

옥수수에 특정 곰팡이가 감염되어서 일어나는 현상인데

위의 짤의 모습으로 나옴

 

최근 멕시코에서는 이 곰팡이를 일부러 주입시켜 감염시킨후

옥수수가 자라면서 같이 곰팡이도 자람

 

그 곰팡이는

 




위틀라코체라고 하는데

아즈텍어에서 유래된 단어로

'옥수수 똥'이라는 뜻이라고 함

 

이름과는 다르게

멕시코의 트러플이라고 불리울정도로 풍미가 좋아서

고급 식재료로 쓰임